QUIÉNES SOMOS
El año 1891 se construyó una gran caserna para la Guardia Civil al lado de la carretera entre Figueres y La Jonquera que atravesaba Pont de Molins, en el corazón del Alt Empordà. Toda una casa de piedra vista, de planta baja y dos pisos, incluyendo detrás una galería con vistas espectaculares por encima de la Muga.
Con el tiempo, el edificio fue reconvertido en las escuelas del pueblo, incluso un corral de ovejas y, posteriormente, en el restaurante Amiel & Molins, que desde 2008, de la mano de Pep Amiel, ha estado ofreciendo su gastronomía única y exclusiva durante las últimas dos décadas. El restaurante adaptó la cocina casera a los tiempos actuales, con una presentación sutil y los ingredientes trabajados con cuidado y minuciosidad. Así ha sido hasta 2023, cuando hemos decidido darle una vuelta más a nuestra oferta y añadir la vermutería ARS al restaurante.